Inocuidad de los Alimentos

La Asamblea General de las Naciones Unidas, durante su 73.º período de sesiones en 2018, proclama el 7 de Junio como el Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos, a propuesta de la 142° sesión del Consejo Ejecutivo de la OMS y de la Conferencia de la FAO.
Los alimentos insalubres constituyen una amenaza mundial para la salud humana y la economía. A nivel mundial la cifra anual estimada de enfermedades de transmisión alimentaria es de 600 millones de casos, de ellas 420 mil personas aproximadamente mueren como resultado de ingerir alimentos contaminados.

En Cuba existen exigencias higiénico-sanitarias en el sector no estatal, recogidas en las Resoluciones No. 179 y 403. La Dirección de Salud Ambiental a través de la Inspección Sanitaria Estatal (ISE), controla y hace cumplir las disposiciones legales relacionadas con las normas higiénico-sanitarias y antiepidémicas.

Recibió el Ministro de Salud Pública José Angel Portal Miranda al Presidente de la Comisión del CODEX Alimentarius, Dr Guilherme Antonio da Costa